O Pecorino Pinna Italiano é um queijo autêntico produzido a partir de leite de ovelha cru, seguindo a tradição milenar das regiões de Lazio, Sardenha e Grosseto. Detentor da certificação DOP (Denominação de Origem Protegida), o Pecorino Pinna mantém o método artesanal e o controle rigoroso de origem que garantem seu sabor e qualidade superiores. Com maturação de 6 a 8 meses, o queijo adquire textura firme, dura e quebradiça, ideal para ralar ou cortar em lascas. Seu sabor é intenso, salgado e levemente picante, tornando-se mais marcante conforme o tempo de cura.

É um ingrediente clássico da gastronomia italiana, amplamente utilizado em massas, risotos, molhos (como o pesto e o carbonara) e pratos que pedem um toque de rusticidade e autenticidade. Além disso, por passar por um longo período de maturação, tem baixíssimo teor de lactose, o que o torna mais leve e digestível.

Origem:

Itália.

Diferenciais:

• Queijo 100% de leite de ovelha cru, com sabor autêntico e marcante;

• Certificação DOP, que garante origem, qualidade e métodos tradicionais de produção;

• Maturação longa, resultando em textura dura e sabor intenso e picante;

• Baixo teor de lactose, sendo uma opção mais leve e de fácil digestão.

Sugestões de consumo:

• Ralar sobre pratos tradicionais italianos, como carbonara, cacio e pepe ou risoto ao funghi;

• Servir em lascas, acompanhado de mel, nozes e vinhos encorpados;

• Excelente para finalizar polentas, sopas e gratinados.