Produzidos artesanalmente pela queijeira Elisabeth Schober, desde 2006, na região de Paulo Lopes (SC), esses queijos trazem inspiração francesa reinterpretada com a identidade do território brasileiro. Cada variedade é feita com leite pasteurizado de vaca (também há versões com búfala, cabra ou ovelha), seguindo técnicas tradicionais, maturação cuidadosa e excelência sensorial. A marca é reconhecida como destaque no cenário nacional, com sabores equilibrados, cremosidade e identidade única.
Queijo de casca lavada, massa semi-firme e excelente capacidade de derretimento, a Raclette da Queijo com Sotaque é feita para brilhar aquecida. Inspirada na tradição suíça, é ideal para ser derretida sobre batatas, legumes, embutidos e pães, trazendo sabor intenso, amanteigado e envolvente.
Origem:
Paulo Lopes – Santa Catarina (mestre queijeira Elisabeth Schober).
Diferenciais:
Casca lavada com sabor característico;
Derrete perfeitamente sem perder estrutura;
Produção inspirada na raclette suíça tradicional.
Sugestões de consumo:
Derreter sobre batatas cozidas, embutidos ou pães;
Usar em sanduíches quentes ou pratos de inverno;
Harmonizar com vinho branco seco ou espumante brut.
Queijo temperado que mistura a qualidade do colonial e o toque saboroso do orégano.
Queijo de textura mais firme e sabor levemente picante, preservando a cultura e o sabor da serra catarinense.
Queijo de textura mais firme e sabor levemente picante, preservando a cultura e o sabor da serra catarinense.
Queijo artesanal de mofo branco essencialmente cremoso e de sabor delicado, ideal para harmonizar com espumantes.
Queijo de longa maturação, que garante uma textura elástica e sabor autêntico, com ênfase em notas de nozes e avelãs.
Queijo de excelente maturação, que garante uma massa macia com textura cremosa e sabor suave.
Um queijo autêntico com sabor marcante e textura firme.
Queijo macio e saboroso, com derretimento perfeito, ideal para lanches, toasts e receitas.
